Brennereien

Das grundlegende Prinzip der Destillation von Bränden aus unterschiedlichsten Ausgangsprodukten ist seit Jahrhunderten bekannt und unverändert. Nicht so die dazu eingesetzte Technik. Immer wieder haben wir unsere Produkte in Bezug auf Qualität und Effizienz weiterentwickelt. Energieeinsparende Feuerungen mit speziellen Wärmetauschern wurden in unsere Brennereien integriert und die Kühlsysteme  hochwirksam ausgestattet. Die Kühlsysteme zeichnen sich besonders durch die große Kühlleistung unter geringstem Wasserverbrauch aus.

Ein weiteres Produkt zur Qualitätssicherung und Energieeinsparung ist unsere hauseigene Weiterentwicklung der Kolonne. Wir haben die Kolonne komplett umgestaltet – aus Glockenböden wurden Whirlböden. Weiter wurde in den Dephlegmator eine Aromaspirale integriert. Diese kann auch bei bestehenden Kolonnen mit Dephlegmator jederzeit nachgerüstet werden.

Im Jahr 2004 haben wir unsere neue Whirlbödentechnik zum Patent angemeldet und hierfür das Patent erhalten.

Zur Wirkung unserer neuen Whirlbodentechnik: Die Vermischung des Alkoholdampfes und des Alkohol-Wassergemisches wird durch gezielte Dampfführung deutlich verbessert und die in die Böden eingebrachte Flüssigkeit wird in Rotation versetzt. Die Whirlböden sind selbstreinigend und die volle katalytische Wirkung der Kupferoberfläche bleibt erhalten; eine Verschlämmung der Kolonneböden wird vermieden. Die Whirlböden passen sich der Destillationsgeschwindigkeit an.

Im Dephlegmator der Kolonne ist eine Kupfer-Aroma-Spirale nach einer bestimmten Größe und Anordnung integriert. Diese Spirale wird von Wasser umspült. Das Alkohol-Wasserdampfgemisch steigt langsamer auf und verweilt länge im Dephlegmator. Der Dephlegmator kann heißer gefahren werden.

Der Kühlwasserverbrauch wird so weiter reduziert und ist sehr gering.

Durch diese Kolonneneukonstruktion wird das Aroma geschont. Bitterstoffe werden zurückgedrängt und der niedersiedende, hochwertige Akohol mit großem Aromaanteil wird vollständig gebündelt. Das Ergebnis ist ein reines, qualitativ hochwertiges und wohlschmeckendes Destillat.

Rührwerke und Spüleinrichtungen sind praktische Helfer, erleichtern den
Brennbetrieb und die Reinigung der Anlage.

Unsere elektronischen Steuerungen bieten Ihnen ein Mehr an Funktionalität, Flexibilität und Komfort. Die Qualität der Destillate ist auf sensorisch „spürbar“ höherem Niveau konstant und über mehrere Brände hinweg reproduzierbar.

Wir fertigen nach Ihren Angaben und Vorstellungen, individuell. Testen Sie  uns. Wir freuen uns auf Sie.